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Gourmet

飲む、冷やす、癒す
名ホテルの特製ビール

この夏は何度「暑い」と言っただろうか。実際には数年来、観測史上最高などの冠辞を伴った猛暑に見舞われている。いかにして涼を取り込んでいくか。対処法は人それぞれだろうが、よく冷えたビールを飲む、というのは何十年も前からの素晴らしい選択肢だと断じたい。

新宿にそびえるホテル『パーク ハイアット 東京』1階の「デリカテッセン」では、オリジナルビール2種を夏季限定（9月末日まで）で提供している。丹沢山系の銘水を仕込み水とし、原材料に20種類ものホップを使用した「パーク ブリュワリー エール」と、山梨県産の桃を漬け込み、なめらかな口当たりに仕上げた「ピーチIPA」。

シェフ特製のアペタイザープレートと共に、心地よい時間を過ごすにはぴったり。2時間以内であれば、ビールはフリーフロー（飲み放題）となっている。

お店ではなく自宅でもこのビールを味わいたい、残暑を和らげるギフトとして友人知人に贈りたいという方々には、2つの銘柄を3本ずつ収めたセットも9月末日まで購入できる。ビールは身体の内側を滑り行く滝となる。涼涼涼。

デリカテッセンでのこのメニューは、平日17時～20時（9月7日と12日はホテルイベントのため休止）、土日祝は15時～20時までの提供。いずれも最終入店時刻は18時。料金は5,000円（税込）。なお、予約は不可。

「パーク ブリュワリー エール」「ピーチIPA」
各3本（計6本）ギフトセット 4,500円（税込）

写真・大志摩 徹　文・品川雅彦

PARK HYATT TOKYO

パーク ハイアット 東京 1階「デリカテッセン」
電話03-5323-3635

＊掲載情報は2023年10月号掲載時点のものです。

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