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毎日を「ハレの日」に
栗原心平氏の絶品調味料

料理は、素材、作り手のアイデアと腕、そして文字どおり「味を調える」調味料が三位一体となって完成される。料理研究家の栗原はるみさんを母に持ち、公式YouTube『ごちそうさまチャンネル』を開設している料理家・栗原心平さんがプロデュース、セゾンファクトリーと共同開発した3種類の調味料は、発売されるや大きな評判を呼んでいる。

コチュジャンのピリッとした辛みをアクセントに、野菜・果物の旨みをたっぷり加え、炒り大豆やごま、八丁みそなどを独自に調合した「韓国風みそだれ」。

香ばしいごまに野菜の旨みをブレンドし、隠し味にはマスタード。濃厚でクリーミー、それでいて後味はすっきりと仕上げられた「ごまマスタードドレッシング」。

「柑橘ごまポン酢」は、こちらも香ばしいごまだれに、3種の出汁の旨み、柑橘の酸味と香りをきりっと効かせた凛々しい味わい。

正式には、各商品名の前に「料理家 栗原心平が熟考！」との冠が付けられている。「毎日の料理を『ハレ』の気持ちで楽しんでほしい」という氏の想いを込めて。

「韓国風みそだれ」は焼き肉やサムギョプサル、プルコギなどに。「ごまマスタードドレッシング」はポテトサラダやサラダ麺、ステーキ、ポークソテーのソースとしてもおすすめ。「柑橘ごまポン酢」はしゃぶしゃぶのたれやカルパッチョ、蒸し料理、炒め物や湯豆腐に。

各240ml 994円、3本セット2,981円（共に税込）／賞味期限:12ヵ月

写真・大志摩 徹　文・品川雅彦

ごちそうさまOfficial

https://gochichan.com/

＊掲載情報は2022年12月号掲載時点のものです。

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