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Gourmet

京都宇治
お茶の老舗の最新スイーツ

創業1753年（宝暦3年）。至福の一服となる確かな品質と味を元に、時代に寄り添う茶文化を提案し続ける京都宇治の『京はやしや』。

「餅とアイス 抹茶」「餅とアイス ほうじ茶」「餅とアイス みたらしミルク」

抹茶、ほうじ茶、みたらしミルクの3種類を揃えた新商品「餅とアイス」の特徴は、餅粉をベースに素材を練り込んだ「とろーりもち」。もっちり滑らかな食感と自然な甘さを活かし、コクのあるミルクアイスとのバランスも絶妙。冷凍庫から取り出した後に柔らかくなるまでの時間も配慮されて作られている。

「抹茶」は、宇治抹茶を混ぜ込んだとろーりもち、きな粉クランブル、抹茶ミルクアイス、マカダミアナッツが層をなす。甘さの中に光る塩気のアクセントと、抹茶本来の旨みやほろ苦さを堪能できる。

「ほうじ茶」は、二度焙煎したほうじ茶パウダーをミルクアイスと混ぜ合わせ、とろーりもちにはカシスピューレを忍ばせた、今までにはない味わい。「みたらしミルク」は、とろーりもちに独自で開発したみたらしソースを加え、ほどよい甘辛さ。カップの底に敷かれたクルミも食感に変化をもたらす。3種類とも新しく懐かしく、涼味に富んだ味わい。太鼓判。

（株）京はやしや。現在は『京はやしや』『林屋新兵衛』『林屋茶園』の3ブランドで東京を中心に7店舗、香港にも2店舗を構えるほか、オンラインショップにて魅力的なお茶の世界を届けている。「餅とアイス」は各種個別でも購入可能。おひねりにも似たシンプルな包装の3個・6個入りのボックスセットもある。

「餅とアイス 抹茶」「餅とアイス ほうじ茶」「餅とアイス みたらしミルク」各100ml 459円（税込）、「餅とアイス3種」3個入1,647円／6個入3,024円（すべて税込）

写真・大志摩 徹　文・品川雅彦

KYO HAYASHIYA

京はやしや

https://kyo-hayashiya.jp/

＊掲載情報は2022年10月号掲載時点のものです。

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