イメージAkira KAWABATA「ななつ星」のドレスコードはセミフォーマルで、男性はネクタイとジャケットが必要。バータイムにはピアノ演奏やマジックショーもあり、九州の誇る日本酒、焼酎をはじめ、ウィスキーやワインを楽しむことができる。29ホテルニュー長崎長崎県長崎市大黒町14-5電話 095-826-8000https://www.newnaga.com/かわばた あきら｜『ホテルニュー長崎』専務取締役総支配人兼名誉総料理長。内閣府認定 公益社団法人 全日本司厨士協会の国内審査委員、長崎県本部長崎支部支部長を務める。手がけるのはフランス料理、日本料理、中華料理が調和した「和華蘭」こと「長崎フレンチ」の粋。「ななつ星in九州」開業当初から携わるマエストロの一人。ホテルニュー長崎川端 明
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