SIGNATURE2016年12月号

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iiiooo---sssiiillllllaaaiiiilllllllaaa iiiiiiiiiooo---sssttteeerrrrrrroooiiirrr1234567●日時●日時●日時：20：20：2017年17年17年1月21月2月28日（8日（8日土）1土）1土）1土7：7：730〜30〜30〜（20（20（20：：00頃00頃00頃終了予終了予終了予了定）定）定）●会場●会場●会場：レス：レス：レストラントラントランBioBioBio-s-s-s静岡県静岡県静岡県富士宮富士宮富士宮市大鹿市大鹿市大鹿窪93窪93窪93窪9-19-19-1 ●定員●定員●定員：先着：先着先着22名22名22名2様様　様※1つの※1つの※1つのテーブルとなりまにご相席となりまにご相席テーブルにご相席テーブルとなりまます。す。す。●参加●参加●参加費：お費：お費：お一人様一人様一人様15,15,15,000000000円円円JR新JR新JR新幹線 幹線 幹線 新富士新富士新富士駅から駅から駅から無料送無料送無料送迎バス迎バス迎バス（約4（約4（約40分）0分）0分）をご用をご用をご用意して意して意していますいますいます。。。ご希ご希ご希ご望の場望の場望の場合は予合は予合は予約時に約時に約時にお申しお申しお申し出くだ出くだ出ください。さい。さい。（約1（約1（約12皿の2皿の2皿の特別コ特別コ特別コース料ース料ース料理・野理・野理・野菜のお菜のお菜のお土産付土産付土産付き／おき／おき／おき飲み物飲み物飲み物・税・・税・・税・サービサービサービサース料別ス料別ス料別料）））。参加費物代は別料金です料金です料金です。参加費物代は別※お飲み※お飲み※お飲み飲物代は別。参加費と合わせと合わせと合わせせて当日ダて当日ダて当日ダイナースイナースイナースクラブカクラブカクラブカードでごードでごードでご精算くだ精算くだ精算ください。さい。さい。※コース※コース※コースコ料理に合料理に合料理に合わせたワわせたワわせたワインペアインペアインペアリング、リング、リング、ジュースジュースジュースペアリンペアリンペアリングもご用グもご用グもご用意してい意してい意していままますすす（別料金（別料金（別料金）））。。。の販売もの加工品の販売もの加工品製の野菜の加工品製の野菜※当日※当日※当日は『は『は『VillVillia Aia Aia AiDADADA』特』特特製の野菜の販売も行います行います行います。。。[注意事[注意事[注意事項]項]項]●新富士無料送迎●新富士駅からの駅からの駅からの無料送迎●新富士無料送迎バスをごバスをごバスをご希望の場希望の場希望の場希●定員に●定員に●定員に達し次第達し次第達し次第、お申し、お申し、お申し込みを締込みを締込みを締め切りまめ切りまめ切ります（満席す（満席す（満席の場合はの場合はの場合はキャンセキャンセキキャンル待ちをル待ちをル待ちを承ります承ります承ります）））。。。●お申し●お申し●お申し込み後の込み後の込み後のキャンセキャンセキャンセルには所ルには所ルには所定のキャ定のキャ定のキャンセル料ンセル料ンセル料料がかかりがかかりがかかります。ます。す。●お席は●お席は●お席はご相席とご相席とご相席となりますなりますります。。●天変地●天変地●天変地異、その異、その異、その他やむを他やむを他やむを得ない事得ない事得ない事由により由により由により、内容の、内容の、内容の変更や開変更や開変更や開開催を中止催を中止催を中止する場合する場合する場合合がありまがありまがあります。す。す。●本会食●本会食●本会食会は株式会は株式会は株式会社ヒュ会社ヒュ会社ヒューマニケーマニケーマニケマーションーションーションが企画・が企画・が企画・主催・運主催・運主催・運営をして営をして営をしています。います。います。ご予約ご予約ご予約予は、株は、株は、株式会社式会社式会社ヒューヒューヒューマニケマニケマニケニーショーショーショョン　イン　イン　イベントベントベント運営担運営担運営担当まで当まで当まで　電話0電話0電話03-53-53-5794794794-34-34-34488（88（88（月〜金月〜金月〜金曜9：曜9：曜9：30〜30〜30〜017：17：17：00／00／00／土・日土・日土・日土曜・祝曜・祝曜・祝休）休）休）合は、ご合は、ご合は、ご予約時に予約時に予約時にお申し出お申し出お申し出くださいくださいください。。。1.1.1『レ『レ『レストラストラストランBiンBiンBio-o-o-sss』（静』（静』（静岡県富岡県富岡県富士宮市士宮市士宮市）／元）／元）／元『タイ『タイ『タイタユヴァユヴァユヴァン・ロン・ロン・ロブショブショブション』のン』のン』のサービサービサービス給仕ス給仕ス給仕長・松長・松長・松木一浩木一浩木一浩氏が富氏が富氏が富士山の士山の士山の麓で有麓で有麓で有有機野菜機野菜機野菜を育てを育てを育て、その、その、そのそ畑の中畑の中畑の中で運営で運営で運営するレするレするレストラストラストランンン。。。『カン『カン『カンテサンテサンテサンテス』出ス』出ス』出身の坂身の坂身の坂本啓シ本啓シ本啓シェフがェフがェフが料理を料理を料理を指揮す指揮す指揮す揮るるる。。。2.2.2.『Vi『Vi『VillallallaAiAiAiDA』DA』DA』（和歌（和歌（和歌山県岩山県岩山県岩出市）出市）出市）／自家／自家／自家菜園で菜園で菜園で栽培し栽培し栽培した野菜た野菜た野菜で料理で料理で料理を提供を提供を提供、宿泊、宿泊、宿泊泊もももできるできるできるオーベオーベオーベルジュルジュルジュ。。。小林シ小林シ小林シェフがェフがェフが創り出創り出創り出す世界す世界す世界界観が多観が多観が多くのフくのフくのファンをァンをァンを魅了し魅了し魅了してやまてやまてやまない。ない。ない。『『『レレレススストトトララランンンBBBiiiooo--sss』』』代代代表表表松松松木木木一一一一浩浩浩3&43&43&4...シェフシェフシェフ自ら収自ら収自ら収穫した穫した穫した野菜で野菜で野菜で作られ作られ作られる一皿る一皿る一皿一皿（一皿（一皿（皿イメーイメーイメージ）。ジ）。ジ）。5&65&65&66..『オス『オス『オステリアテリアテリア・エノ・エノエノテカテカテカDa DaDa SasSasSasininooo』（青』（青』（青森県弘森県弘森県弘前市）前市）前市）／自家／自家／自家製の生製の生製の生ハム、ハム、ハム、ハ自家製自家製自家製のチーのチーのチーズ、ワズ、ワズ、ワイイイン用のン用のン用のぶどうぶどうぶどうぶを育てを育てを育て自ら醸自ら醸自ら醸造する造する造する。日本。日本。日本に唯一に唯一に唯一無二の無二の無二のレストレストレストラン。ラン。ラン。東京か東京か東京からも頻らも頻らも頻繁にゲ繁にゲ繁にゲストがストがストが訪れる訪れる訪れるれ弘前の弘前の弘前の名店。名店。名店。7.7.7.7右から右から右から『レス『レス『レストラントラントランBioBioBio--sss』代表』代表』代表・松木・松木・松木氏、『氏、『氏、VilVilVilla la laAiDAiDAiDA』のA』のA』の小林シ小林シ小林シェフとェフとェフとマダムマダムマダム、坂本、坂本坂本シェフシェフシェフ。。。45おおお待待待ちちちしししててていいいまままますすす。。。カカカイイイプププににによよよるるる参参参参加加加ののの予予予定定定ででですすす）））。。。をををぜぜぜひひひおおお楽楽楽しししみみみくくくだだださささいいい。。。皆皆皆様様様のののごごご参参参参加加加ををを心心心よよよりりり夜夜夜限限限りりりのののコココラララボボボレレレーーーシシショョョンンン！！！イイインンンをををごごご提提提供供供供いいいたたたただだだくくく予予予予定定定ででですすすす（（（笹笹笹森森森氏氏氏ははは当当当日日日スススそそそしししててて岩岩岩岩木木木山山山ののの麓麓麓ででで育育育ててて、、、自自自ららら醸醸醸醸造造造しししたたた貴貴貴重重重なななワワワ菜菜菜園園園ガガガススストトトロロロロノノノミミミーーーををを代代代表表表すすするるる333店店店舗舗舗ににによよよるるる一一一本本本物物物のののテテテロロロワワワワーーールルルSSSSaaasssiiinnnooo』』』AAADDDDAAA』』』かかかかららららははは、、AAADDDAAA』』』のののととと思思思っっっててていいいままますすす。。。皆皆皆様様様をををおおお迎迎迎えええしししままますすす。。。そそそしししててて、、、全全全国国国ののの食食食通通通がががそそそそののの前前前ににに畑畑畑ががが広広広がががりりり、、、自自自家家家製製製のののの有有有有機機機野野野菜菜菜ととと山山山羊羊羊たたたちちちがががつつつ我我我々々々がががコココラララボボボレレレーーーシシショョョンンンすすするるるここことととににに意意意味味味がががあああるるる（（（今今今回回回、、、会会会場場場とととなななるるる『『『レレレスススストトトララランンンBBBそそそううういいいううう時時時代代代だだだだかかからららこここそそそ、、、全全全くくく異異異なななるるる個個個性性性ををを持持持）））」」」ででですすす。。。』』』ははは、、、目目目ののの中中中ににになななりりりままましししたたた。。。感感感動動動動もももも少少少ななないいいととといいいううう場場場面面面ににに出出出くくくわわわしししままませせせんんんかかか？？？ままましししたたた。。。どどどこここででで食食食べべべてててももも美美美味味味しししいいいけけけれれれどどど、、、一一一方方方でででルルルががが上上上がががりりり、、、ハハハズズズレレレがががなななくくくなななりりり、、、個個個性性性ががががなななくくくなななりりりよよよるるる恩恩恩恵恵恵ででで情情情報報報ははは一一一夜夜夜にににしししててて世世世界界界ををを駆駆駆けけけ巡巡巡るるる世世世のののレレレススストトトララランンンンはははいいいいいいい意意意味味味でででももも悪悪悪いいい意意意味味味でででももも、、、レレレベベベ今今今回回回ののの食食食事事事事会会会のののテテテーーーマママははは「「「本本本当当当のののテテテロロロワワワワーーールルル素素素材材材材ののの質質質ががが上上上がががるるるととと同同同時時時ににに均均均一一一化化化ささされれれ、、、ＳＳＳＮＮＮＳＳＳにににのののにににななならららななないいいくくくらららいいいににに流流流通通通ががが発発発達達達ししし、、、そそそれれれににによよよりりりとととしししたたた都都都会会会ににに一一一極極極集集集中中中しししててていいいままますすす。。。昔昔昔とととははは比比比べべべもももララランンン、、、料料料料理理理理人人人、、、そそそしししててて食食食べべべ手手手もももまままたたた、、、東東東京京京ををを中中中心心心心しししくくく経経経ちちちままますすす。。。しししかかかしししなななががががららら現現現状状状ははははレレレススストトトトトススストトトララランンンははは地地地方方方ののの時時時代代代……………そそそううう言言言わわわれれれててて久久久〜地〜地〜地方の方の方のレスレスレストラトラトランだンだンだからからからこそこそこそできできできるもるもるももの〜の〜の〜BiBiBio-o-o-s（s（s（静岡静岡静岡）×）×）××ViViVilllllllaaaAiAiAiDADADA（和（和（和歌山歌山歌山）＋）＋）＋DaDaDaSSSasasasininino（o（o（青森青森青森）））究極究極究極極のコのコのコラボラボラボレーレーレーショショションデンデンディナィナィナー！ー！ー！世世世界界界観観観ををを皆皆皆様様様にににごごご提提提供供供しししままますすす。。。かかからららはははは笹笹笹森森森通通通彰彰彰シシシェェェフフフががが自自自家家家製製製製のののの生生生ハハハムムムとととチチチーーーズズズ、、、ッッッフフフががが『『『BBB小小小林林林寛寛寛司司司シシシェェェフフフをををはははじじじめめめサササーーービビビスススのののマママダダダムムムやややスススタタタまままななないいい和和和和歌歌歌山山山・・・岩岩岩出出出ののの『『『VVV辺辺辺鄙鄙鄙鄙ななな立立立地地地ににににもももかかかかかかわわわらららずずず、、、通通通いいいつつつめめめ、、、愛愛愛しししててててやややや遠遠遠くくく弘弘弘前前前ののの『『『『オオオススステテテリリリアアア・・・エエエノノノテテテカカカDDDaaa』』』のののキキキッッッチチチチンンンででで『『『VVV菜菜菜菜園園園かかかららら発発発発信信信すすするるるガガガガススストトトトロロロノノノミミミーーー「「「ダダダイイイナナナーーースススクククララララブブブ会会会員員員特特特別別別会会会食食食会会会会」」」」レレレ