SIGNATURE2016年04月号

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Cl ubHouse Event＜『メゾン・トロワグロ』の歴史＞パリから420kmも離れた、リヨン近郊の小さな町ロアンヌの『トロワグロ』が、初めてミシュラン一つ星を獲得したのが1955年。1965年に二つ星、1968年に三つ星に輝いてから48年連続で三つ星に輝き続ける。ファミリーの歴史はジャン=バティスト・トロワグロから始まり、二人の息子ジャンとピエールに受け継がれ、現在は3代目となる孫のミッシェル･トロワグロ（写真中央）が、先代が確立したスタイルを引き継ぎながら新しい『トロワグロ』を創り上げている。［月～金 10：00～18：00／土･日･祝日休］［ダイナースクラブ リワードポイントでの参加について］●お申し込みの際にお伺いしたクレジットカード番号からポイントを減算します。ポイント不足が判明した場合、参加費は全額をカードからお引き落としします。●ダイナースクラブ リワードポイントが貯まるカードをお持ちの本会員様のみご利用いただけます（家族カード不可）。●お申し込み後のキャンセルはできません（ポイントはお戻しできません）。［注意事項］●定員に達し次第、お申し込みを締め切ります。●お一人様からご参加いただけます。●お席は相席となる場合があります。●ご参加は20歳以上の方に限ります。●非会員の方だけでのご参加は承れません。●お料理は皆様同一のメニューとなります。アレルギー食材がある場合は、お申し込みの際にお知らせください。●食材の供給状況により、メニューが変更となる場合があります。●ご案内状のお届けは、2016年4月下旬頃を予定しています。ご案内状のお届け後のキャンセルはご遠慮ください。所定のキャンセル料がかかる場合があります（詳細はご案内状でご確認ください）。●天変地異、その他やむを得ない事由により、内容の変更や開催を中止する場合があります。●ダイナースクラブ ウェブサイトに、当日の様子を撮影した写真をイベントレポートとして掲載する場合があります。あらかじめご了承のうえお申し込みください。当日のお料理のイメージ□開催日時：2016年5月27日（金） □会場：フレンチレストラン『キュイジーヌ［s］ ミッシェル・トロワグロ』 東京都新宿区西新宿2-7-2 ハイアット リージェンシー 東京 １階□募集人数：先着50名様（最少催行人数30名）□参加費：お一人様35,000円 または　ダイナースクラブ リワードポイントキャンペーン　87,500ポイント ⇒ 82,500ポイントご利用　（ディナーコース・ペアリングワイン・サービス料・税込）□料理構成： はじまりの一品・アミューズ ブーシュ・前菜2皿・魚料理・18：30受付開始、19：00スタート、22：30終了予定肉料理・プレデセール・デセール・小菓子お申し込みは、イベントデスクまで。ポイントメニューのポイント前菜からデセールまで当時の料理で構成するスペシャルコース。ワインは『メゾン・トロワグロ』からもほど近いブルゴーニュ地方のワインを中心にご用意。同じテロワールが生み出す料理との最高のマリアージュをご堪能ください。●予定メニューの一部・ フォワグラのポワレ ソースカリン（写真左上）・ オーセンティックなサーモンのオゼイユ風味（同右上）・ 牛フィレ肉 オレンジと緑胡椒フォレ風グラタン　（同左下）1970年代、フランス料理の概念を覆す新しい流れ＝“ヌーベル・キュイジーヌ”が生まれました。その流れを牽引したのが、フランスはロアンヌにある『トロワグロ』のジャンとピエール・トロワグロ兄弟。彼らが創り出すシンプルで斬新、軽やかで大胆な料理は、フランス料理に新しい風を吹き込み、二人の名はフランス料理の歴史に燦然と輝いています。その栄光がスタートした70年代のメニューを懐かしみ慈しむ一夜限りの特別ディナーを、ダイナースクラブ会員限定のガラディナーとして実施します。昨年、フランス本国の『メゾン・トロワグロ』でも同様のイベントを実施。期間を延長したほどの人気でした。時代を超えた美食の旅をお楽しみいただける、貴重な機会です。780120-508-800【会員限定】フランス本国ミシュラン三つ星のメニューを日本で。一夜だけの特別ガラディナーAnnées 70 La Nouvelle Cuisine／「ラ・ヌーベル・キュイジーヌ ～70年代の美味しい記憶をたどる旅～」