SIGNATURE2016年04月号

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競馬のメルボルン・カップだけでなく、毎年1月にはテニスの4大メジャー大会の一つ全豪オープン、3月にはF１のメルボルングランプリと、一つの都市で世界的なイベントが次々と開催され、街は熱狂に包まれる。　同時に、素顔のメルボルンは開拓時代に一番最初に栄えた都市であり、文化的な成熟度が高く、古都の趣にも満ちている。オーストラリア南東部沿岸に位置し、英国との長い交易によって、今でもビクトリア調のクラシックな建築物や綺麗に整備された英国式の庭園が、街の随所に残る。その様は「ガーデンシティ」とも称され、大都市に滞在しながら、のんびりと散策するだけでも気持ちがいい。そしてメルボルンは、大企業や銀行の本社が多く集まっており、経済や金融の中心としての顔も持つ。エグゼクティブの集まる街として古くから成長し続けた〝DNA〟は、自ずと洗練された美食環境をも育んできた。 『グロッシ・フロレンティーノ』（上写真）はグリル料理が自慢のイタリア料理店。州議事堂にほど近く、街の中心ながらも落ち着いた雰囲気が漂うエリアで、ランチならば店先のテラス席も心地よい。料理はシンプルながらも繊細な味付けで、フィレンツェを謳うがメルボルンなので魚も美味しい。 『ザ・ケトル・ブラック』（下写真）はオーガニックな素材にこだわったヘルシーメニューが揃うカフェレストラン。本格的な食事も楽しめるが、近くには公園があり、訪れるなら散策ついでに寄って、朝食や早めのランチをとるのがオススメ。 『ナンバー8バイジョン・ローソン』（左写真）は、都会的でモダンな料理を提供する人気店。街のランドマークである、カジノ、ホテル、有名ブランドのブティック、レストランが集まる『クラウン・エンターテインメント・コンプレックス』内に位置し、アクセスのよさも魅力といえる。　 　　洗練された美食もメルボルンの大きな魅力。大人顔のイタリアンから、最新のモダンレストラン、カフェまで多種多様に揃い、今日は何を食べるかうれしい悩みの連続に。メルボルンならではの洗練都市美食体験46The Kettle Black50 Albert Rd, South Melbourne VIC 3205Tel: +61 3 9088 0721thekettleblack.com.auGrossi Florentino80 Bourke St, Melbourne VIC 3000Tel: +61 3 9662 1811www.grossiflorentino.comSpecial FeatureThe race that stops a nationMelbourne Cup Carnivalフィレンツェ名物であるTボーンステーキも人気だが、港町メルボルンのこと、魚介類の料理も充実しており、ついつい白赤、どちらのワインも進んでいく。毎日通っても飽きることのない大人の高級食堂といった一軒。カラフルなエディブルフラワーがふんだんにあしらわれた、パンケーキやスイーツは見た目にも楽しい。メニューにはヘルシーな料理が並ぶが、どれもポーションが大きいので食べ応えは充分。